漁夫先生Mr.fisherman:最具質感的新鮮漁獲市集宅配!

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臺北的都市生活雖然方便,但想求一頓新鮮的海味可不容易。常常都要忘了自己是海島國家的子民~想吃個新鮮的海鮮怎就這麼難呢😂

這次受 漁夫先生Mr.Fisherman 邀請,撰寫體驗文,真的很讓我倍感驚喜。

網站設計很有質感,像我一樣不熟悉如何料理海鮮的也可以看著風格食譜參考
用手機版看,邊看邊做菜剛剛好❤️

今天要做的菜之一就是義式漁夫海鮮燉鍋囉~可以直接購買組合包

選擇數量後可以按左下的「加入購物車」,等所有食材都挑好後再一併結帳

可以選擇宅配到家的日期時間,即時收到新鮮的海鮮做料理~

下單之後很快就收到包裹了

每個海鮮都是真空包裝冷凍宅配送到手上的,不會有像去市場買魚,弄得整個袋子都是魚腥味的感覺。

這點很讓我有下廚做海鮮的動力啊~還滿不喜歡買海鮮、處理海鮮的腥味。

好的,那就一步步照食譜來囉!

比目魚跟鮭魚只需切塊就好,非常容易~大塊的鮭魚看了就超過癮!切塊之後用鹽跟胡椒醃一下,擺旁邊。

蝦子解凍後一隻隻抓出來剪去尖頭~

然後爆個香,再把所有東西煮一起就沒問題啦~最後撒上一點巴西里跟義大利香料增加香氣😆

這樣寫是不是太隨便?但我做菜真的是這麼~隨便,缺什麼口味加什麼,隨意加😂

在燉湯的同時也別忘了主食,其實考慮了很久要做個義大利麵呢?還是燉飯之類的~但想了想太麻煩啦,而且都有燉鍋了!

所以不如就來做個鮮蝦薑黃番茄飯吧,反正番茄跟蝦子都買了,讓電鍋煮飯就好也不用顧,整個很懶人~

洗米之後,加入一點薑黃粉(太多會偏苦,加一點是為了上色而已),中間擺個番茄切十字,由於番茄會出水,所以以水:米=1:1的比例入電鍋即可,再擺幾隻蝦蝦進去充場面!

也可以看自己喜好加入一些適合久煮的蔬菜,比如玉米筍之類的~

但像花椰菜之類的久煮會黃掉,就得等冒煙時丟進去讓他悶熟才會保持翠綠,我來不及,乾脆用清燙的再擺上去😆

番茄剁碎在飯裡面,攪一攪,就可以盛盤了!
因為怕吃到蝦鬚,所以都有剪掉頭

將將!媽媽說這種飯吃起來有點淡淡的咖哩香氣,我不知道是不是我朝裡面灑了些月桂葉的香料讓她有這種感覺🤔

再來想嘗試一下,柚香海鮮沙拉

我是想到泰式的那種涼拌海鮮沙拉,然後就遇上了一個問題:「沙拉裡那種雕菱格紋清燙的那種,究竟是透抽、花枝、烏賊、中卷還是軟絲….?」

老是分不清楚這一窩親戚,查了一下發現大家也是根據口感各有擁護者。

還好網站上很貼心還有口感說明調理參考建議

軟絲的建議烹調方式是清燙,調理方式做成沙拉,聽起來最理想不過~

我要做的偏向水果沙拉,買了葡萄柚、聖女小番茄、檸檬、花椰菜,這樣顏色搭配上很繽紛。

軟絲的外皮是清理過的,所以直接切片,雕菱格紋川燙即可~

沒切錯邊就會像這樣捲起來!但我好幾片切錯邊啦😂

醬汁直接淋上泰式醬再擠檸檬,搭配葡萄柚果肉酸酸甜甜的很開胃!

最後,就是辣炒小章魚了!🐙

雖然本來是想炒個韓式辣醬,但怕家裡人嫌太辣,所以只敢加匙辣粉

洋蔥蒜頭爆香後加章魚炒一炒,我還有加幾顆蛤蠣,再加入醬油調味,起鍋灑點香料~

大功告成啦!海鮮大餐😆😆

媽媽難得吃完之後給了不錯的評價:稱讚這個燉鍋加了很多魚、蛤蠣、蝦子,都很新鮮~而且吃起來還是一點都不覺得腥,大受好評❤️ 還直問我海鮮哪裡買的呢~

章魚也是QQ的,很鮮脆,軟絲也很好吃,就是這個雕花雕錯邊了有點可惜 XD

下次換她躍躍欲試上漁夫先生當貴婦挑菜啦~

吃海鮮當然要搭白酒囉~共度美好的晚餐時光~~大成功❤️

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同場加映:

燉鍋剩一些些沒吃完,隔天中午就又加了麵跟肉還有菇菇,頓時變得像番茄海鮮牛肉麵的口感啦!

變化料理的無窮可能~全家人吃、一個人吃都很棒😆


【漁夫先生Mr.fisherman:海鮮食材宅配】

網站:https://www.mrfisherman.tw/
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購物有口感介紹,食材的小知識等等,彷彿攤販老闆在跟你介紹,不知道怎麼料理也有食譜建議。
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