造訪台南最難忘的便是散步在巷弄裡的驚喜了，穿越重重車龍疑無路卻又在拐彎後柳暗花明又一村。
初次造訪時，被Google小姐導航的「向左走」、「向右走」拐進了巷弄內，還在灰心是不是迷了路，這怎麼看都不像有餐廳在裡頭啊？傍晚漸漸暗了天色，待招牌燈微微亮起，才驚覺其實已佇立在門口，恍如魔法宮殿一樣在對的時機待有緣人才冉冉升起，令人驚喜。（但其實只是我迷路失去方向XD）
不仔細留心注意會把璽樓當作一般民宅，「赤崁璽樓」是四層樓的洋房，門口是座小庭院，有立牌指引初來乍到的訪客，否則真有點怯步，擔心誤闖民宅XD
先看到「小心烏龜」的警語才看到這隻烏龜，古代可是聖獸玄武，風水學上可是能化解煞氣，安家、鎮宅、辟邪的，請小心翼翼地跟牠打聲招呼，別踩到龜殼啦！
庭院的地方很好拍照，藍色的木造門窗非常吸睛！白天的陽光灑落照在蓊鬱的植栽、腳下踏著小溪流，令人感到蓬勃向上的生機；充滿年代感的古物置放於此，恍如真走進日治民初時期的錯覺。
布鹿姥姥逛大觀園自拍，庭院有個瓷甕還有道窗，感覺也是風水學的重要課題，以前說放個米缸就能家足萬事興，不曉得這瓷甕是不是類似的功用？赤崁璽樓還有道牌匾，覺得很有趣 XD
最奇妙的是赤崁璽樓的英文是CHI KAN WEST HOUSE，赤崁是音譯，璽=西也是音譯，而樓=House卻是意譯，這點來看也是相當的東方與西方文化交匯呢。
藍色窗子前面還看得見造型的鐵窗花，抬頭也可見陽台圍欄有「東」、「亞」字窗花，鐵窗花是在1920年代隨著西洋現代建築傳入台灣的，看得出屋主的個性巧思以及大宅興衰發展史，窗花在1990年代後可以說是走入歷史了，每每看到窗花都想多端倪一會兒，窺探時光洪流中留下的一些足跡。
等等，看到這扇門再讓我說一下！講到1920年代也是個建築深受西化、玻璃漸漸普及的年代，更早之前的房屋是不會在門窗上採用玻璃的，採光極差，所以在這個年代的門窗若玻璃面積越大、越衛生，富家大宅才用得起玻璃，所以從採用玻璃是能看出居民進步的程度的。「窗明几淨」可是個新潮的概念 XD
一二樓都是用餐區，三四樓則是經營住宿的部分，我們被安排在一樓的位置用餐～
先進入正題用餐吧，想看食記的朋友抱歉，害你們拉了這麼長才看到食物(ﾉ∀`*)
晚些再上樓參觀店內環境(*´▽`*)
菜單逢週年慶全新改版啦！（當季詳細菜單還是到現場看吧）
最特別的就是這邊中、西式餐食都有～燉飯、義大利麵、焗烤、火鍋、西餐、桌菜，主廚真的是十八般武藝樣樣精通呢！
雖是蔬食，但口味相當多元，還有「主廚不推薦VIP套餐」…..嗯，布鹿問了一下為何不推薦呢？主廚說因為做起來太麻煩、太費工啦，所以千萬不推薦你點啊！
可…可惡，聽了就很想點啊！主廚的不幸就是我的快樂d(`･∀･)b
雖然沒有點VIP套餐，但今天也點了比較不一樣的品項來跟大家分享啦~~~
讓我們先從主食開始吧！
◎西班牙燻腸紅醬焗烤筆管麵-A餐(含主廚濃湯) — NT$360
紅醬並不會因為是蔬食就減少了風味，反而更吃得出蔬果的清香，而少了肉末的黏膩感。柳橙可說是最搶眼的配角，以切片之姿搶了第一眼的風采，可有它才能鋪墊出番茄紅醬的美味。
焗烤的乳酪奶香讓味道濃郁了起來，厚實的滋味讓燻腸理直氣壯，不會被嫌棄是不扎實的冒牌貨了！完美的連續技！Good job！
◎Ａ餐－主廚濃湯
義式必備非常濃稠的濃湯，我只能告誡千萬別放冷，請大口喝乾它！
◎義式香草焗烤米粉 — NT$280
世上怎麼會有這麼好吃的米粉(((ﾟдﾟ)))！
烤米粉帶了點焦香，也保留了煮食的鮮甜，十分入味，口感Q彈不會過爛，若拌著上頭焗烤的乳酪絲一起吃，會瞬間看見眼前出現青青草地、一頭牛哞哞叫的畫面❤
最厲害的就是大廚的創意單點料理了，闖蕩美食界如此多年，就屬蔬食最會變身了，看外表還看不出來主角是誰🤔
先來看看這道！
◎越式芙蓉春捲
晶瑩的春捲皮，白裡透紅，隱約襯著飽滿的內餡，翠綠的萵苣葉托著，頭上蓋頂小辣椒，令人食指大動🥳
將它托進盤子，才赫然發現餐墊也是設計過的，看著刀叉跟筷子的位置都被規矩的定位在上頭煞是有趣，讓你秒懂中西式餐具🍽️得怎麼擺才不失禮節啦！🤣
但害我停頓在這裡思考，越式春捲該用叉子還是筷子好⋯⋯⋯太苦惱了XD
（結果用了叉子）
標準的越式米粉不能少，豆干絲、木耳、胡蘿蔔⋯⋯，不過主食蝦子換成了菇類，QQ的餅皮、鮮甜的蔬菜和香菇相得益彰，清爽的口感很適合夏末秋初這種沒胃口的時節！
◎墨西哥捲
餅皮上相連的起司讓我捨不得分開它們😍
烤到酥脆的餅皮不焦不軟恰恰好，咬下去還有吃洋芋片般「考、考」⋯的嘎滋聲，與一般滿嘴肉汁的墨西哥捲不同，咬下去充斥其中的完全是蔬菜湯汁的甜味，花椰菜將調味很好地收在裡頭，又與其他配料調和，煙燻腐皮、大豆、香菜，緩衝了墨西哥易過於出頭的調味，在味蕾和諧的演奏交響曲，維護了墨西哥邊境的和平😂
◎蟹殼黃蘿蔔絲餅
蟹殼黃不以蟹殼入菜，形似蟹殼而得名。
比起外頭販賣的蟹殼黃，在璽樓吃到的蟹殼黃無油少鹽，色澤一樣金黃，白芝麻香濃郁，口感香脆酥鬆恰到好處
鹹香的蘿蔔絲，沒有多餘的水分，在烤得酥脆的餅皮哩，蘿蔔的香氣清爽怡人
◎日式燒烤串
燒烤串基本上是蕈菇類＋蔬菜組合成的 XD
最愛的就是猴頭菇啦！猴頭菇簡直菇中之王，無論煎煮炒炸，口感變化多端都好吃！
烤串更能吃出它的清香可口，醬汁芝麻稍提味便是極品～
小黃瓜、胡蘿蔔飽滿多汁，烤的剛剛好，外皮微微焦，咬下去噴汁超過癮～
杏鮑菇嫩嫩的口感比雞肉還好吃 :DD
◎茶飲
不僅中國愛喝茶，西方上流社會也講究喝茶禮節，尤其是茶具，宴客總得亮出最好的茶具！店家端出瓷釉茶具在手，茶杯精緻，喝起茶來不僅舒心更覺得氣質呢。
茶香＋鹹乳香奶蓋就是無敵組合啦！
◎點心
吃飽喝足還有點心做收尾，水果果凍跟喝果汁一樣順口，小朋友也會很喜歡
店內一二樓也有不少復古精緻的裝潢，一起來看看吧！
▲一樓的用餐空間
▲二樓的用餐空間，採光良好，另有小包廂
走出餐廳也夜深了，深夜的赤崁璽樓也別有一番風貌。
還在考慮帶長輩吃什麼餐廳莊重大方又不失禮嗎？不如帶他們來赤崁璽樓吧
中西交匯、口味多元的蔬食料理也不怕陪長輩吃素吃不盡興了:P
搭乘時光機認識從前的輝煌，猶如博物館般豐富的收藏實在少有，租借旗袍跟姊妹一起演作上流名媛拍照也很合適喔！
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【赤崁璽樓】
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號（Google地圖）
電話：06-224-5179
營業時間：週一至週日，11:30-14:30、17:30-21:00
粉絲專頁：赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）
柚時布鹿〃Sometimes Blue⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 